Ученые узнали, сколько минут из своей жизни вы теряете всякий раз, когда едите чизбургер, хот-дог или пьете колу

Известный американский диетолог Луис Самора дал подробную информацию о том, как нездоровая пища может повлиять на продолжительность жизни. Врач опирался на недавнее исследование специалистов из университета Мичигана, которые подробно изучили опасное воздействие ультраобработанных продуктов (УОП).

Хроники «жирной» страны

По словам диетолога, хот-дог оказался куда опаснее чизбургера. «Горячая собака» забирает аж 36 минут жизни, в то время как гамбургер с сыром — всего 9 минут. К этому следует добавить минус 12 минут жизни, отнятых стаканом колы или другой сладкой газировки, которой сейчас многие, по примеру американцев, запивают еду.



Есть данные: средний американец съедает около 60 бургеров в год. Это примерно один гамбургер или чизбургер в неделю. Одновременно с этим американцы едят хот-доги, приблизительно 70 штук в год. И весь этот фастфуд запивается 147 литрами газированных напитков.

Стандартная банка Coca-Cola (335 мл) содержит около 39 граммов сахара. Таким образом, за год потребление «сладкой смерти» только колы составляет более 16 килограммов.

Кроме того, в США активно применяется кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), который дешевле обычного сахара. Это позволяет производителям экономить и добавлять сахар даже туда, где он необязателен. Неудивительно, что Штаты — одна из самых «жирных» стран на планете.

Однако исследование мичиганских ученых содержит в себе не только пугающие новости. Есть там и положительные факты: к примеру, выяснилось, что каждая порция определенных видов рыбы может продлевать жизнь на 10 и более минут.

Есть, чтобы жить

Ученые изучили более 5800 видов еды и оценили ее влияние на организм. Специалисты основывались на содержании в продуктах различных веществ: пищевых добавок, жиров, калорий, сахаров, витаминов и минералов.

Как уже было сказано, некоторые популярные продукты способны нанести серьезный вред здоровью, особенно если употреблять их регулярно. Такие блюда, как хот-доги, пицца и макароны с сыром, могут сократить продолжительность жизни. Это связано с тем, что они содержат много насыщенных жиров, соли, сахара и других компонентов, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ и общее состояние организма.



Напротив, употребление фруктов, овощей и некоторых «полезных» блюд, таких как бутерброды с арахисовым маслом и джемом, может способствовать увеличению продолжительности жизни. Эти продукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают пищеварение и снижают риск хронических заболеваний.

Замена мясных продуктов растительными увеличивает продолжительность жизни. Исследование показало, что замена всего лишь 10% суточного потребления калорий от говядины и переработанных мясных изделий на фрукты и овощи может увеличить продолжительность жизни на 48 минут. Это говорит о том, что небольшие изменения в рационе могут оказать значительное положительное воздействие на здоровье.


— доктор Оливье Жолье, руководитель исследования, Мичиганский университет.

Когда с питанием все плохо

Медицинское исследование показало, что с едой в Америке сложно — 75% всех продуктов относятся к категории ультраобработанных. Из них буквально сочатся добавки и вредные ингредиенты, например, полифенолы. Многочисленные исследования показали, что повышенное содержание полифенолов в пище вызывает более 30 опасных заболеваний. В их список входят несколько видов рака, а также преждевременная смерть.

Исследователи изучили всевозможные продукты — от колбасок и конфет до рыбы и овощей.

Ученые из Мичиганского университета выяснили, что самыми опасными для здоровья оказались хот-доги: одна такая сосиска может сократить вашу жизнь почти на полчаса! Вторыми по вреду стали мясные деликатесы вроде прошутто, а третьими — утренние бутерброды с яйцом, укорачивающие здоровую жизнь на 14 минут.

Хот-доги особенно опасны из-за содержания нитритов и нитратов, которые могут превратиться в организме в канцерогены. Кроме того, эти сосиски полны сахара и жиров, что увеличивает риск диабета.



Бекон тоже небезопасен — он уменьшает продолжительность жизни на шесть минут, а чизбургеры — на целых девять. Все это повышает шансы умереть раньше времени, ведь в них содержится обработанное красное мясо.

Не стоит также расслабляться тем, кто пьет диетическую колу с искусственным подсластителем. Исследования на животных показали, что аспартам, заменяющий сахар, значительно повышает риск развития онкологических заболеваний.

Но есть и хорошие новости

Доказано: если есть больше растительной пищи и отказаться от красного и переработанного мяса, то шансы прожить дольше заметно увеличиваются. Это связано с тем, что такая диета снижает возможность появления рака и других заболеваний.

Исследователи из Мичигана рекомендуют есть с утра бутерброды с арахисовым маслом и джемом. Один такой завтрак продлит жизнь сразу на 32 минуты!

В обед и на ужин предпочтение следует отдавать растительным белкам. Фасоль, горох и чечевица — это просто замечательно.



При этом ученые вовсе не призывают полностью отказаться от мяса. Напротив, медики подчеркивают, что в неделю человек должен съесть минимум 700 граммов мясных продуктов, только в них должно быть по минимуму красного мяса.