В Барселоне открыли вторую автономную кухню с нейросетью
Барселонская компания Remy создает роботизированные кухни на заказ, специально разработанные для доставки продуктов питания. В течение прошлого года компания управляла двумя безлюдными кухнями, одной в Барселоне и одной в Париже, и на этой неделе открыла свою третью кухню, и опять в каталонской столице.
До этого момента компания занималась доставкой продуктов питания под собственными брендами виртуальной кухни, в том числе под маркой OMG, продав 60 тысяч приготовленных блюд. Теперь, с запуском третьего мини-цеха, Remy открыла услуги «кухонь-призраков» для прочих ресторанов. В компании сообщили, их система позволяет установить новую роботизированную кухню и запустить её в эксплуатацию примерно за 48 часов.
Причём повара-люди и прочие одушевлённые сотрудники в «кухнях-призраках» не предусмотрены. В Remy считают, что автоматизированные кухни работают лучше, когда приготовление еды оптимизировано для робототехники от и до.
— Егор Трайман, гендиректор Remy.
Трайман рассказал по Zoom изданию The Spoon, что вместо этого они настроили весь процесс приготовления пищи силами роботов. Рецепты и технологии разрабатывали на основе множества параметров, включая собственную упаковку Remy. Причём учли количество влаги, теряемой в процессе приготовления и доставки. Роботизированные системы самостоятельно решают, как готовить блюдо, в зависимости от того, где живёт клиент и сколько времени займёт доставка. Они также используют «компьютерное зрение и нейронные сети» наряду с «умными духовками и датчиками, контролирующими температуру, влажность, вес и другие ключевые параметры».
В компании считают, что в мире, изначально спроектированном людьми, нет места роботам. И чтобы делать систему достаточно гибкой, в Remy разрабатывают для своих кухонь всё оборудование — это роботы, морозильники, холодильники.
«Кухня-призрак» с роботами Remy может выполнить заказы для десяти брендов на пространстве, в каком обычно функционирует одна кухня, управляемая человеком. По словам Егора Траймана, это не должно быть проблемой для привлечения новых партнёров.
До этого момента компания занималась доставкой продуктов питания под собственными брендами виртуальной кухни, в том числе под маркой OMG, продав 60 тысяч приготовленных блюд. Теперь, с запуском третьего мини-цеха, Remy открыла услуги «кухонь-призраков» для прочих ресторанов. В компании сообщили, их система позволяет установить новую роботизированную кухню и запустить её в эксплуатацию примерно за 48 часов.
Причём повара-люди и прочие одушевлённые сотрудники в «кухнях-призраках» не предусмотрены. В Remy считают, что автоматизированные кухни работают лучше, когда приготовление еды оптимизировано для робототехники от и до.
Мы максимально используем возможности роботов. Главная ошибка большинства компаний, занимающихся робототехникой, заключается в том, что они пытаются имитировать человека и учить роботов делать то, что сделал бы человек
— Егор Трайман, гендиректор Remy.
Трайман рассказал по Zoom изданию The Spoon, что вместо этого они настроили весь процесс приготовления пищи силами роботов. Рецепты и технологии разрабатывали на основе множества параметров, включая собственную упаковку Remy. Причём учли количество влаги, теряемой в процессе приготовления и доставки. Роботизированные системы самостоятельно решают, как готовить блюдо, в зависимости от того, где живёт клиент и сколько времени займёт доставка. Они также используют «компьютерное зрение и нейронные сети» наряду с «умными духовками и датчиками, контролирующими температуру, влажность, вес и другие ключевые параметры».
В компании считают, что в мире, изначально спроектированном людьми, нет места роботам. И чтобы делать систему достаточно гибкой, в Remy разрабатывают для своих кухонь всё оборудование — это роботы, морозильники, холодильники.
«Кухня-призрак» с роботами Remy может выполнить заказы для десяти брендов на пространстве, в каком обычно функционирует одна кухня, управляемая человеком. По словам Егора Траймана, это не должно быть проблемой для привлечения новых партнёров.
- Дмитрий Ладыгин
- remyrobotics.com
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас
Таинственная «дверь» обнаружена в Антарктиде
Теория заговора против официальной науки: кто окажется прав?...
15 000 американских городов станут призраками в ближайшие десятилетия
Ученые уверены, что «там просто некому будет жить»....
Не по вкусу: комары пьют кровь не у всех подряд
Полезно понимать для защиты от опасных насекомых....
НЛО управляют армией беспилотников, которые следят за военными базами США
Загадочные дроны буквально терроризируют американских военных летчиков....
Странный случай: укус змеи подействовал на австралийца спустя 15 часов
Только 10% укушенных на самом деле получают дозу яда....
Собаки поднялись на новую ступень эволюции
Третья стадия одомашнивания — что это значит?...
20 млн жителей США могут остаться без воды
Великие озера поразила небывалая засуха....
Первые оседлые люди в Европе: в Сербии обнаружили дом возрастом 8000 лет
Обгорелое жилище перевернуло представления о ранних поселенцах....
Вспененный гель быстро останавливает кровотечение и снижает риск заражения
Учёные изобрели спасающую жизнь «повязку»....
Кошки могут понимать многие слова
Но для экспериментов голос хозяина произносил бессмыслицу....
Google срочно переходит на атомную энергию
АЭС опасны, но у Америки просто нет выхода....
Первая частная космическая станция появится на орбите в 2025 году
Комплекс, созданный с учетом проблем астронавтов, потянул на миллиард долларов....
Американские ученые отрицают ускорение глобального потепления
Формально, так и есть, но это ещё не всё....
Окаменелости в Индии рассказали о самом раннем случае разделки слонов людьми
Это произошло не менее 300 тысяч лет назад....
Детекторы ИИ ложно обвинили студентов в плагиате
Ничто не ново на всё 100%....
Режиссер фильма «Я, робот» утверждает, что Илон Маск крадет его идеи
Смех смехом, но новые проекты Маска удивительно похожи на кадры из фильма....