
В Барселоне открыли вторую автономную кухню с нейросетью
Барселонская компания Remy создает роботизированные кухни на заказ, специально разработанные для доставки продуктов питания. В течение прошлого года компания управляла двумя безлюдными кухнями, одной в Барселоне и одной в Париже, и на этой неделе открыла свою третью кухню, и опять в каталонской столице.
До этого момента компания занималась доставкой продуктов питания под собственными брендами виртуальной кухни, в том числе под маркой OMG, продав 60 тысяч приготовленных блюд. Теперь, с запуском третьего мини-цеха, Remy открыла услуги «кухонь-призраков» для прочих ресторанов. В компании сообщили, их система позволяет установить новую роботизированную кухню и запустить её в эксплуатацию примерно за 48 часов.
Причём повара-люди и прочие одушевлённые сотрудники в «кухнях-призраках» не предусмотрены. В Remy считают, что автоматизированные кухни работают лучше, когда приготовление еды оптимизировано для робототехники от и до.
— Егор Трайман, гендиректор Remy.
Трайман рассказал по Zoom изданию The Spoon, что вместо этого они настроили весь процесс приготовления пищи силами роботов. Рецепты и технологии разрабатывали на основе множества параметров, включая собственную упаковку Remy. Причём учли количество влаги, теряемой в процессе приготовления и доставки. Роботизированные системы самостоятельно решают, как готовить блюдо, в зависимости от того, где живёт клиент и сколько времени займёт доставка. Они также используют «компьютерное зрение и нейронные сети» наряду с «умными духовками и датчиками, контролирующими температуру, влажность, вес и другие ключевые параметры».
В компании считают, что в мире, изначально спроектированном людьми, нет места роботам. И чтобы делать систему достаточно гибкой, в Remy разрабатывают для своих кухонь всё оборудование — это роботы, морозильники, холодильники.
«Кухня-призрак» с роботами Remy может выполнить заказы для десяти брендов на пространстве, в каком обычно функционирует одна кухня, управляемая человеком. По словам Егора Траймана, это не должно быть проблемой для привлечения новых партнёров.
До этого момента компания занималась доставкой продуктов питания под собственными брендами виртуальной кухни, в том числе под маркой OMG, продав 60 тысяч приготовленных блюд. Теперь, с запуском третьего мини-цеха, Remy открыла услуги «кухонь-призраков» для прочих ресторанов. В компании сообщили, их система позволяет установить новую роботизированную кухню и запустить её в эксплуатацию примерно за 48 часов.
Причём повара-люди и прочие одушевлённые сотрудники в «кухнях-призраках» не предусмотрены. В Remy считают, что автоматизированные кухни работают лучше, когда приготовление еды оптимизировано для робототехники от и до.
Мы максимально используем возможности роботов. Главная ошибка большинства компаний, занимающихся робототехникой, заключается в том, что они пытаются имитировать человека и учить роботов делать то, что сделал бы человек
— Егор Трайман, гендиректор Remy.
Трайман рассказал по Zoom изданию The Spoon, что вместо этого они настроили весь процесс приготовления пищи силами роботов. Рецепты и технологии разрабатывали на основе множества параметров, включая собственную упаковку Remy. Причём учли количество влаги, теряемой в процессе приготовления и доставки. Роботизированные системы самостоятельно решают, как готовить блюдо, в зависимости от того, где живёт клиент и сколько времени займёт доставка. Они также используют «компьютерное зрение и нейронные сети» наряду с «умными духовками и датчиками, контролирующими температуру, влажность, вес и другие ключевые параметры».
В компании считают, что в мире, изначально спроектированном людьми, нет места роботам. И чтобы делать систему достаточно гибкой, в Remy разрабатывают для своих кухонь всё оборудование — это роботы, морозильники, холодильники.
«Кухня-призрак» с роботами Remy может выполнить заказы для десяти брендов на пространстве, в каком обычно функционирует одна кухня, управляемая человеком. По словам Егора Траймана, это не должно быть проблемой для привлечения новых партнёров.
- Дмитрий Ладыгин
- remyrobotics.com
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас

Тайна пиратского корабля за 138 миллионов долларов раскрыта у берегов Мадагаскара
Шторм, предательство, тонны золота: Как капитан Стервятник похитил сокровища португальской короны....

Вот уже 17 лет власти Египта запрещают археологам исследовать легендарный Лабиринт
Что скрывает Египет: библиотеку Атлантиды или доказательства переписывания истории?...

Третий гость из бездны: NASA официально подтвердило межзвездное происхождение объекта 3I/ATLAS
Скорость в 245 000 км/ч! Астрофизики говорят, гость «прострелит» Солнечную систему как пуля....

Эксперты бьют тревогу: Таяние ледников разбудит вулканы по всему миру
Цепная реакция извержений прокатится от Антарктиды до Камчатки. Выбросы пепла и CO2 сделают климат невыносимым....

Воскрешение монстра: Colossal возвращает к жизни 3,6-метровую птицу-убийцу моа!
Сможет ли 230-килограммовый гигант из Новой Зеландии выжить среди людей?...

Череп ребенка-«пришельца» из Аргентины оказался вполне земным
Эксперты рассказали в подробностях, как могла появиться «инопланетная» форма головы....

«Богатые тоже плачут»: США открыли «новую эру энергетики» — 800 часов в год без света!
Штаты хвастались ИИ, а электросети «горят» даже от чат-ботов… Россия тем временем запускает термояд....