Ученые из Московского физико-технического университета (МФТИ) придумали способ решить эту проблему. Они разработали мобильное приложение для Android, которое определяет свежесть продуктов с помощью Wi-Fi-сигнала.
Приложение работает так: пользователь направляет антенну своего смартфона на фрукт или овощ, который хочет проверить. Приложение измеряет уровень Wi-Fi-сигнала, который проходит через продукт, и анализирует его. Затем оно сообщает пользователю степень зрелости и спелости продукта.
Существуют физические и химические критерии спелости. В частности, при созревании увеличивается содержание сахара во фруктах. Это изменяет диэлектрические свойства их внутренней среды. Они влияют на уровень Wi-Fi-сигнала, пропущенного через продукт. При этом антенна — это компактный анализатор. Чтобы использовать ее для анализа свежести, нужно было создать соответствующую программу
— один из авторов новинки и руководитель лаборатории радиофотоники Центра фотоники и двумерных материалов, ведущий научный сотрудник НИЦ телекоммуникаций МФТИ Дмитрий Филонов.
По его словам, антенны смартфонов очень чувствительны. Они могут фиксировать небольшие изменения параметров окружающей среды.
Дмитрий Филонов рассказал, что в дальнейшем приложение будет доработано и для других операционных систем. Также в рамках программы «Приоритет 2030»2 ученые прорабатывают аналогичное решение для стационарных устройств в супермаркетах. Они будут устанавливаться в отделах гастрономии и в режиме самообслуживания помогать покупателям определять качество продуктов.
Приложение пока не доступно для широкой публики, но ученые планируют его запустить в ближайшее время. Они также хотят расширить его функционал и научить его определять свежесть мяса, рыбы и птицы.
