Невольно призадумаешься: а что же делать, ведь употреблять сельхозпродукцию всё же хочется? Выход есть — развитие науки. Те же британские учёные обнаружили вещества, которые могли бы заменить вредные химические фунгициды, то есть противогрибковые пестициды, а вместе с тем повысить продовольственную безопасность и помочь защите всей природы, включая людей.
Исследователи из Ноттингемского университета с успехом завершили полевое испытание препарата, который они разработали для защиты сельхозкультур от грибков. И опубликовали статью о своём достижении в журнале Green Chemistry («Зелёная химия»).
Профессор микробиологии Саймон Эйвери рассказал, что найденное вещество не ядовито, однако достаточно успешно мешает спорам грибов прикрепляться к поверхностям растений. Результаты первого полевого испытания с пшеницей особенно обнадёжили исследователей как перспектива для защиты многих сельхозкультур.
Два наиболее подходящих полимера отобрали, тестируя вещества в пробирках на листьях растений. На следующем этапе убедились, что эти полимеры пригодны и для массового производства, и успешно могут быть использованы в составах для распыления в полях. Практические испытания показали, что выбранные полимеры снизили поражение грибком Septoria tritici на 26%. Как показано на иллюстрации ниже, вызываемый этим нитевидным грибком септориоз приводит к некрозу (отмиранию) листьев пшеницы.
В ходе эксперимента пшеницу обрызгивали двумя полимерами в те же сроки, что и обрабатывают поля привычными фунгицидами. Это позволило провести сравнение наиболее наглядным образом. Полевые испытания показали, что обработанные новым составом растения в итоге принесли более высокий урожай. Так что первичный успех обещает достаточно эффективную и безопасную альтернативу для защиты зерновых.
Сотрудница инженерного факультета из Ноттингема Валентина Куццуколи Круцитти сказала, что потери урожая из-за грибковых инфекций — от 5% до 10%, даже если использовать наиболее выносливые сорта сельскохозяйственных культур и опрыскивать их ядами. И сказала, что они с коллегами готовят в этом году второе полевое испытание полимеров. О них в научной статье указано, что использовались химически неактивные метакрилаты.
Учёная отметила, что эти вещества не только не ядовиты, но и доступны в смысле производства в достаточных масштабах, что делает их заманчивой перспективой для фермеров.
