Один из таких способов — это особая диета, при которой человек ест много жирной еды и мало углеводов (хлеба, картофеля, сладостей и т. д.). Это называется кетогенной диетой. Когда человек питается так, его организм начинает использовать жир в качестве топлива для мозга вместо сахара. Для этого печень делает из жира специальные молекулы, которые называются кетонами. Кетоны могут питать мозг и защищать его от повреждений. Кетогенная диета изначально использовалась для лечения детей с эпилепсией, но потом стала популярной и для других целей, таких как похудение, улучшение здоровья и спортивной формы.
Исследование на мышах показало, что кетогенная диета может помочь мозгу после инсульта. Авторами исследования являются ученые из Воронежского государственного университета и Института физиологии имени И. П. Павлова РАН.»
Как ученые проводили эксперименты
Ученые взяли группу молодых мышей и разделили их на четыре части. Одна часть получала обычную еду. Вторая получала особую еду в которой было много жира и мало углеводов (кетогенную). Третья часть получала обычную еду и подвергалась искусственному инсульту. Чтобы вызвать инсульт, ученые забивали одну из крупных артерий мозга у мышей с помощью полистиролового шарика. Четвертая часть получала кетогенную еду и также подвергалась инсульту. Кормление начиналось за две недели до инсульта и продолжалось до конца эксперимента. Инсульт инициировали через две недели после начала кормления.
Через сутки после искусственного инсульта ученые проверили память и способность к обучению у мышей с помощью разных заданий. Одно из заданий было такое: мыши пускали в бассейн с водой, в котором была скрытая платформа. Мыши должны были найти платформу и запомнить её местоположение. Другое задание выглядело следующим образом: мышей пускали в темную камеру, в которой они получали электрический разряд. Мыши должны были запомнить, что в темной камере опасно, и избегать её. Через двое суток после инсульта ученые усыпляли мышей и брали образцы мозга для анализа под микроскопом.
Что ученые обнаружили
Мыши, которые получали кетогенную еду и подвергались инсульту, имели лучшую память и обучение, чем мыши, которые получали обычную еду и подвергались инсульту. Мыши с кетогенной едой находили скрытую платформу в бассейне быстрее и дольше запоминали её местоположение, чем мыши с обычной едой. Также мыши с кетогенной диетой дольше избегали темную камеру, в которой они получили электрический разряд, чем мыши с обычной диетой.
Ученые также обнаружили, что мыши с кетогенной диетой имели меньше повреждений мозга, чем мыши с обычной едой. Кроме того у первой группы было отмечено меньше признаков гибели клеток мозга в гиппокампе — части мозга, которая отвечает за память и обучение.
