В Израиле напечатали на принтере рыбное филе
В Израиле изготовили и попробовали первое в мире рыбное филе, напечатанное на 3D-принтере, — это был морской окунь. Да, в таких случаях бывает трудно определиться с кавычками.
Израильская фирма Steakholder Foods создала первого в истории морского окуня методом биопечати на специальном 3D-принтере. Причём пища готова к приготовлению немедленно.
Рыбное филе создали в партнёрстве с компанией Umami Meats. Утверждается, что изделие пищевого хайтека имеет вкус и текстуру, похожие на настоящее рыбное филе. Гендиректор Umami Meats Михир Першад подтвердил, что продукт очень похож на натуральную пищу.
Выращенные клетки морского окуня, в частности, отличаются тем, что им не требуется созревание после печати, как другим мясным продуктам.
— Михир Першад», гендиректор Umami Meats.
Першад добавил, что компания надеется вывести инновационную рыбу на рынок в ближайшие месяцы.
Генеральный директор Steakholder Foods Арик Кауфман пояснил, что были созданы специфические «биочернила», которые эффективно взаимодействуют с выращенными Umami Meats клетками. И сказал, что новый подход — это «устойчивые решения, которые повысят продовольственную безопасность».
В Steakholder Foods планируют расширить сотрудничество и с другими партнёрами для выпуска прочей разнообразной продукции.
Итак, кавычки в этой новости решили не ставить, потому что компания настаивает в разделе сайта с часто задаваемыми вопросами, что культивированное мясо — это именно мясо, приготовленное из клеток животных. Впрочем, вопрос о признании печатного филе рыбы халяльным и кошерным пока ещё решается в религиозных общинах.
Израильская фирма Steakholder Foods создала первого в истории морского окуня методом биопечати на специальном 3D-принтере. Причём пища готова к приготовлению немедленно.
Рыбное филе создали в партнёрстве с компанией Umami Meats. Утверждается, что изделие пищевого хайтека имеет вкус и текстуру, похожие на настоящее рыбное филе. Гендиректор Umami Meats Михир Першад подтвердил, что продукт очень похож на натуральную пищу.
Выращенные клетки морского окуня, в частности, отличаются тем, что им не требуется созревание после печати, как другим мясным продуктам.
На первой дегустации мы продемонстрировали выращенный продукт, который расслаивается, имеет приятный вкус и тает во рту именно так, как и положено превосходной рыбе
— Михир Першад», гендиректор Umami Meats.
Першад добавил, что компания надеется вывести инновационную рыбу на рынок в ближайшие месяцы.
Генеральный директор Steakholder Foods Арик Кауфман пояснил, что были созданы специфические «биочернила», которые эффективно взаимодействуют с выращенными Umami Meats клетками. И сказал, что новый подход — это «устойчивые решения, которые повысят продовольственную безопасность».
В Steakholder Foods планируют расширить сотрудничество и с другими партнёрами для выпуска прочей разнообразной продукции.
Итак, кавычки в этой новости решили не ставить, потому что компания настаивает в разделе сайта с часто задаваемыми вопросами, что культивированное мясо — это именно мясо, приготовленное из клеток животных. Впрочем, вопрос о признании печатного филе рыбы халяльным и кошерным пока ещё решается в религиозных общинах.
- Дмитрий Ладыгин
- steakholderfoods.com; youtu.be/MrCeD0-rQbc
Наши новостные каналы
Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.
Рекомендуем для вас
Антарктида достигла точки невозврата?
Выводы ведущих ученых разнятся....
Очень скоро к нам прилетит еще одна луна
Чем это может угрожать миллиардам жителей Земли?...
Устройство причудливой формы признано самым креативным и полезным девайсом года
Большинство английских ученых пришли в восторг от этого прибора....
В Польше нашли древнюю могилу ребёнка-«вампира»
На страшное захоронение наткнулись в Хелме....
Интернет-кошмар для детей и подростков в Австралии
Правительство закрывает малолетним доступ к соцсетям....
Шнобелевскую премию присудили за ракеты с голубиным наведением и дышащих задом свиней
Сюр, достойный научной премии за сомнительные достижения....
Как зомби: частицы организма продолжили существование между жизнью и смертью
Странные клетки прозвали ксено- и антропботами....
Оказалось, что угловатая акула со свиной мордой хрюкает при поимке
А еще эта уникальная рыба просто обожает яйца....
Ученые обнаружили «смайлик» на Марсе
Эта «улыбка» может намекать на научную сенсацию....
Белые медведи отделились от бурых всего 70 тысяч лет назад
По меркам истории царства животных — совсем недавно....
Водоросли: ключ к бесконечному источнику энергии?
Ученые считают, что новая технология радикально изменит мир....
У Земли было кольцо, как у Сатурна
Во всяком случае, на этот счёт возникла новаторская теория....
Эксперты говорят: сети 6G будут для избранных
Нынешние телефоны не протянут в новой сети даже 30 минут....
Крошечные чёрные дыры могут перемещаться по Солнечной системе
Речь о первичных чёрных дырах астероидной массы....
Шкурный вопрос: Скандинавы мастерили лодки из кожи ещё в эпоху неолита
А иначе картина морских походов не складывается....
Светящийся наноматериал поможет отыскать «пальчики» по-новому
Исследователи создали флуоресцентные наночастицы....