В обычных грибах нашли средство для укрепления здоровья

Многие люди хотят не только прожить как можно дольше, но и продлить здоровье до максимальных пределов. Однако с возрастом повышается угроза таких недугов, как болезнь Альцгеймера или саркопения, то есть потеря мышечной массы с утратой сил.


Вот почему исследователи процессов старения всё больше сосредотачиваются на здоровом периоде жизни в поисках предвестников будущих бед и их причин.

Под началом германского Института аналитических наук Лейбница (ISAS) учёные из Белградского университета (Сербия), Кембриджского университета (Великобритания) и Гейдельбергского университета (Германия), а также другие специалисты, сообща доказали, что существующее в природе вещество под названием эрготионеин улучшает здоровье стареющих животных.

Эрготионеин содержится в некоторых грибах, таких как вёшенки или шиитаке, а также в ферментированных продуктах. Эта аминокислота доступна на рынке в качестве пищевой добавки или ингредиента в косметике с «антивозрастным» эффектом. Несмотря на то, что существуют данные о пользе для здоровья и защитных свойствах эрготионеина, механизм его действия оставался загадкой.

Милош Филипович, один из авторов исследования, сказал, что им с коллегами удалось пролить свет на тайну того, как работает эрготионеин. А также исследователи выяснили, что вещество обладает лечебным потенциалом для профилактики возрастных заболеваний.

Специалисты ставили эксперименты над разными видами животных, в том числе наблюдали за нематодой Caenorhabditis elegans. Группа из ISAS обнаружила, что воздействие эрготионина с раннего возраста не только продлевает жизнь этих червей, но и повышает их подвижность, а также устойчивость к стрессу и уменьшает признаки старения.


— Дуня Петрович, соавтор проекта.

Исследователи из Белградского университета также смогли наблюдать положительные эффекты у млекопитающих. В течение трёх недель они давали шести девятимесячным крысам ежедневно по 10 мг эрготионеина — примерно столько же содержится в 4,5 г сушёных вёшенок.

По сравнению с контрольной группой у крыс не только повысилась выносливость, но и увеличилась мышечная масса, начали прорастать новые кровеносные сосуды в мышечной ткани и повысилось количество мышечных стволовых клеток. Такие результаты могут сделать вещество интересным, например, для профилактики саркопении.

Ученые изучили молекулярные механизмы явления с помощью масс-спектрометрии. Как известно, этот метод анализа химических соединений и элементов базируется на разделении молекул и атомов по массе.

На основе культур клеток из организмов человека и мыши удалось показать, что эрготионеин выступает в качестве альтернативного субстрата для цистатионин-гамма-лиазы (CSE). Фермент этот играет фундаментальную роль в выработке газообразной молекулы сероводорода, которая защищает клетки от окислительного стресса.


— Петрович.

Что особенно ценно, исследователи из Гейдельберга, Кембриджа и ISAS смогли независимо друг от друга подтвердить механизм действия эрготионеина.

Учёные также протестировали действие пятидневного курса эрготионина на молодых крыс. Ежедневная доза около 10 мг вещества привела к значительному увеличению выносливости, а также значительно повысила уровень кофермента с длинным названием никотинамидадениндинуклеотид (НАД) в сыворотке крови, который присущ всем живым клеткам как важная составляющая.

Милош Филипович подчеркнул, что последнее обстоятельство указало на то, что эрготионеин влияет на обмен веществ так же, как и препараты, повышающие работоспособность.

Вот почему на очереди у коллег — наблюдения за эффектом, оказываемым на людей. Проводить его планируют с участием здоровых добровольцев, чтобы убедиться в повышении их жизненных показателей.