Лучше избавиться: и всё-таки чёрная кухонная утварь оказалась токсичной

По поводу кухонных лопаток и мешалок разгорелся самый настоящий научный скандал. Недавно появилась публикация в авторитетном (на тот момент) журнале, где посоветовали без промедления отправить на помойку якобы ужасно токсичные изделия из чёрного пластика. Утверждение о химической угрозе содержало математическую ошибку, которая значительно преувеличивала риски.


В статье, опубликованной в рецензируемом журнале Chemosphere (теперь уже в исправленном виде), эксперты некоммерческой организации Toxic-Free Future заявили, что обнаружили антипирены (компоненты для огнезащиты) и другие токсичные химические вещества в 85% из 203 предметов из чёрного пластика. Речь шла о кухонной утвари, контейнерах для еды, детских игрушках и заколках для волос.

Изначально в исследовании говорилось, что возможный вред от химикатов в одном из кухонных приборов, приближается к уровням, которые в американском Агентстве по охране окружающей среды (EPA) считают опасными для здоровья.

Но в исправленной публикации авторы признали, что допустили ошибку в расчётах и что реальные уровни вредности были «на порядок ниже», чем пороговые значения EPA. Позорную ошибку обнаружил Джо Шварц, директор отдела науки и общества Университета Макгилла в Канаде.

В своём блоге Шварц объяснил, что учёные из организации «Будущее без токсинов» неправильно рассчитали минимальный предел рисков для здоровья, допустив банальную ошибку при умножении. В реальности люди подвергаются воздействию лишь десятой части того уровня.

Шварц добавил, что даже первично объявленных рисков недостаточно, чтобы он лично отказался от своих кухонных принадлежностей из чёрного пластика. (Если бы они у него были). Но он согласился с авторами в том, что антипирены вообще не должны содержаться в подобной утвари.

Ситуацию прокомментировала Меган Лю, соавтор курьёзного (отчасти) исследования, научный сотрудник и менеджер по политике организации «Будущее без токсинов». В общем и целом, сторонница безопасной продукции стоит на своём.


— Лю.

Антипирены попадают в предметы повседневного использования, потому что изделия чёрного цвета производятся из переработанных электронных отходов, тех же телевизоров и компьютеров, которые часто содержат противопожарные добавки. И при нагревании антипирены и другие токсины всё же могут выделяться.



Узнать, насколько безопасна чёрная пластиковая шумовка или черпалка, помогут несколько советов от Меган Лю.

Как узнать, что утварь вредна

Практически невозможно узнать, насколько опасен чёрный пластиковый предмет. Производители вещей из переработанных электронных отходов не публикуют подробный список всех ингредиентов и загрязняющих веществ. Также неясно, сколько видов антипиренов содержится в тех или иных изделиях из чёрного пластика.

По словам Лю, в некоторых пластмассах, которые они с коллегами протестировали, «содержалось до девяти различных опасных химических веществ и вредных антипиренов».

Чтобы узнать о том, из переработанного ли пластика изготовлена кухонная лопатка, обратите внимание на стрелки, образующие треугольник (так называемая петля Мёбиуса) и цифры внутри.

Символы варьируются от 01 до 07, обозначая последовательно полиэтилентерефталат, полиэтилен высокой плотности, поливинилхлорид (ПВХ), полиэтилен низкой плотности, полипропилен, полистирол или пенопласт, а также различные виды пластика (включая поликарбонат, полилактид, акрил, акрилонитрил-бутадиен-стирол, стекловолокно и нейлон).


— Лю.

Когда электронные отходы пустили на бытовые изделия

Точная дата, когда переработанные электронные отходы начали использовать при производстве чёрного пластика, неизвестна, но, по словам Лю, электронные отходы пустили на «ложки» в начале 2000-х годов. До той поры компьютеры, телефоны, стереосистемы, принтеры и копиры просто выбрасывали на свалку, не используя повторно.

В исследовании отметили, что антипирены и другие химические загрязнители нашли на предприятиях по переработке электронных отходов и рядом с ними, в воздухе внутри помещений и в пыли на таких фабриках в Канаде, Китае, Испании и США. Также выявили загрязнение почвы вокруг предприятий по переработке в Китае и Вьетнаме.

Логично озадачиться вопросом: а существует ли безопасная альтернатива?

Ответ: да.
Самыми безопасными нетоксичными материалами для кухонной утвари по-прежнему остаются дерево и нержавеющая сталь.