Исследование было проведено учеными из нескольких стран, в том числе из Университета Минью в Португалии. Они решили выяснить, зависит ли эффект бодрости от кофе только от свойств кофеина или же есть еще какие-то дополнительные факторы. Для этого они сравнили воздействие на мозг обычного горячего кофе и простого кофеина в таблетках. Результаты исследования были опубликованы недавно в журнале Frontiers in Behavioral Neuroscience.
Участие в эксперименте приняли люди, которые пили минимум одну чашку кофе в день. Им было предложено воздержаться от употребления кофейных напитков за три часа до начала эксперимента. Затем у них собрали социальные и демографические данные и провели два коротких сканирования мозга с помощью МРТ — одно до и одно через 30 минут после того, как они либо приняли кофеин, либо выпили стандартизированную чашку кофе. Во время сканирований участников просили расслабиться и дать свободу своим мыслям.
Ученые обнаружили, что употребление как кофе, так и кофеина приводило к уменьшению связности нервных клеток в сети мозга по умолчанию, которая участвует в процессах самоанализа и самоосознания. Исследователи считают, что это изменение может указывать на то, что люди становятся более готовыми перейти от покоя к выполнению задач.
Однако они также отметили, что питье кофе может иметь дополнительные преимущества, так как оно увеличивает связность в более сложной сети мозга, контролирующей зрение, и других частях, ответственных за работу памяти, когнитивный контроль и целенаправленное поведение. Эти эффекты не наблюдались, когда участники принимали только кофеин.
Другими словами, ученые говорят, если человек хочет не просто почувствовать себя бодрым, но и готовым к действию, то кофеин в одиночку может быть недостаточен.
Существует общее ожидание, что кофе повышает бодрость и психомоторную функциональность. Когда вы лучше понимаете механизмы, лежащие в основе биологического явления, вы открываете пути для изучения факторов, которые могут его модулировать, а также потенциальных преимуществ этого механизма
— соавтор исследования Нуно Соуса.
Ученые признали, что в своем исследовании они не учитывали возможный эффект снятия симптомов ломки, который могут испытывать регулярные пьющие кофе и который мог бы объяснить некоторые преимущества от этого напитка. Однако они также отметили, что питье кофе имеет некоторые уникальные особенности по сравнению с другими напитками, содержащими кофеин. К ним могут относиться специфический запах и вкус кофе, а также психологический эффект, который он вызывает у потребителей.
